Shawarma hemma: 7 hemlagade shawarma-recept och såser för det

1. Hem Shawarma - Allmänna regler för matlagning
2. Chicken Shawarma hemma - klassiskt steg-för-steg-recept
3. Hur man gör läckra fläskshawarma hemma
4. Shawarma med hemlagad korv
5. Läcker kyckling- och kålshawarma
6. Shawarma hemma - ett recept med köttfärs och kål
7. Hur man gör hemlagad shawarma med korv i pitabröd och koreansk morot
8. Home Shawarma - recept för lata
9. Hur packar du pitabröd på shawarma snabbt och korrekt?
10. Riktiga shawarma-såser hemma - topp 6 för hemlagad shawarma
11. Klassisk Shawarma-sås
12. Shawarmasås i bås
13. Arabisk shawarmasås
14. Vitlök Vit sås utan majonnäs på gräddfil
15. Shawarma tomatsås
16. Dietsås med yoghurt

Hur man gör shawarma hemma? Hur man gör det lika smakfullt som bås. I varje stad finns det en plats - en kista, där det alltid är en tur för din favorit saftiga rakapparat.

Här är några hemlagade shawarma-recept:

Vad är shawarma? På vissa platser kallas det Shawerma, en Karski-grill; doner; kebab, turkisk pizza, shavermoy, gyros och Gud vet fortfarande hur!

Mellanöstern maträtt, som är en pitabröd eller pitabröd, fylld med kött kokt på en grill, skuren i bitar eller hackad, med tillsats av färska sallader, såser, kryddor.

Ät denna maträtt med dina händer, inga gafflar, skedar och knivar! Om vi ​​ska vara helt ärliga är detta en snabb, snabbmat av östligt ursprung.

Naturligtvis gör orientaliska människor shawarma av fårkött, kyckling, kalkon, ibland kalvkött, ja, vi, ryssar, gör och använder det enkelt med fläsk!

Naturligtvis är det inte alltid möjligt att grilla kött hemma hemma, så det finns många recept som gör att du kan göra utan denna grill och laga denna välsmakande mat så snabbt som möjligt och utan krusiduller.

Hem Shawarma - Allmänna regler för matlagning

Kött för shawarma tas inte magert, fett i en liten mängd måste nödvändigtvis vara närvarande, annars blir det torrt. Hela matlagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme, vilket gör att du kan piska upp en fullskalig måltid för dig själv eller ta emot oväntade gäster.

Förutom kött i shawarma kan du lägga allt som är till hands, styrt av din egen smak och preferenser - färsk kål och tomater, lök och gurkor, blad av valfri sallad eller svamp, så länge allt detta är noggrant smaksatt med kryddor och sås.

I såsen används ofta gräddfil och majonnäs, ketchup och senap. Skäm bort inte shawarma och färdig, till exempel gräddfil eller vitlök. Du kan lägga till ost och finhackade gröna - persilja, dill, koriander och basilika.

Packa in fyllningen i pitabröd, det här är inte alls en komplicerad fråga. Flatbrödet läggs ut på bordet, smurt med sås, inget behov att smeta kanterna.

Fyllningen läggs ut en lång glid närmare en kant och smetas på toppen med sås. Först lindas den korta kanten runt stoppningen, sedan sidokanterna och rullar sedan till en rulle.

Låt oss nu lämna konversationen och gå igång tillsammans!

Chicken Shawarma hemma - klassiskt steg-för-steg-recept

Det här alternativet kommer att tillverkas av kycklingfilé och majsfärgad majonnäs - det kommer att bli en ganska diet!

ingredienser:

• tre pitabröd;
• ett kilo kokt kycklingfilé - koka och sval i förväg;
• en liten bit av ett huvud med färsk kål;
• tre vitlöksklyftor;
• färsk gurka;
• medium tät tomat;
• en halv matsked vegetabilisk olja;
• matsked ketchup;
• 3 matskedar majonnäs.

preparatet:

Steg 1. hacka vitlök och blanda den med ketchup och majonnäs, lägg åt sidan - låt den infunderas.

Steg 2. Vi skär kycklingfiléen med inte ett långt halm, stek den i en uppvärmd stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja bara ett par minuter, bara för att göra den guld.

Steg 3. Vi skär tomat, gurka och kål i tunna remsor, kålen efter att ha klippt lite med våra händer så att den tappar sin elasticitet.

Steg 4. Lägg pitabröd på bordet, smörj med sås, sprid kyckling och grönsaker i en lång rutschkana, fett och inslag. Du kan äta!

Bon aptit!

Hur man gör läckra fläskshawarma hemma

Shawarma med griskött är närande och fast, men matlagning är svårare och kräver mer tid. Förkött ska kokas eller marineras över en natt i en blandning av sojasås med en liten mängd vegetabilisk olja och en tesked krydda paprika.

ingredienser:

• 3 tunna pitabröd;
• hackade greener efter smak;
• hundra gram färsk kål skuren i tunna remsor;
• två gula tomater, de är sötare, men om inte, då kommer röda att göra;
• två hundra gram fläskfilé, helst entrecote;
• en lök;
• två vitlöksklyftor;
• 2 tabeller gräddfil och majonnäs.

preparatet:

1. Marinerat kött skär i tunna skivor över fibrerna.
2. Förvärm pannan med en sked vegetabilisk olja.
3. Pressa en vitlöksklyftan och låt den steka i bokstavligen en halv minut. Sätt köttet och stek till en vacker gyllene färg. Lite salt.
4. Blanda gräddfil, majonnäs och en andra krossad vitlöksklyftan.
5. Blanda kål med lök, hackad i tunna halvringar, lätt saltad och mosad.
6. Skär tomater i stora remsor.
7. Sprid pitabröd på bordet. Smet med sås, lägg en lång hög med köttlager, tomater, kål med lök, smörj uppifrån igen och linda in.
8. Du kan värma i mikrovågsugnen och servera varm.

Bon aptit!

Shawarma med hemlagad korv

Shawarma med korv, denna maträtt är för ett plötsligt mellanmål, när det inte finns tid att laga något mer fast och välsmakande.

ingredienser:

• tre hundra gram kokt korv av god kvalitet;
• tre pitabröd;
• hundra gram ost;
• färsk gurka;
• två kokta ägg;
• majonnäs och gräddfil över en matsked med en stor topp.

preparatet:

1. Skär korven i ett långt stort halm, om du vill kan du steka den lätt.
2. Ost - riv, gurka skuren i remsor.
3. Blanda sås - gräddfil och majonnäs, ägg, riven på en fin rivjärn, lätt peppar och tillsätt hackad grön lök.
4. Sprid lavash och fett med sås. Vi sprider korv, gurka och ost, ovanpå den återstående såsen och lindar.

Om du värmer i en mikrovågsugn eller steker i en torr stekpanna - blir det ganska underbart!

Du kommer också att njuta av dessa recept:

1. De bästa recepten för köttbullar med sås
2. Snabb pizza i en stekpanna
3. Saftiga och mjuka köttbiffar

Läcker kyckling- och kålshawarma

Det här receptet kommer att ta mer tid, men tro mig - det är värt det! Ett bra alternativ för en söndagsmiddag i familjens cirkel ... men du kan också lägga den i en termisk behållare och ta te med en termos för en lång promenad i svalt väder.

ingredienser:

• Armenska pitabröd;
• två kycklingbröst;
• Koreanska morötter gram 150;
• färsk kål 100 gram;
• två tomater;
• två inlagda gurkor;
• gram 100 hård ost;
• lite vegetabilisk olja och en bit smör;
• sås - två skedar majonnäs, ketchup och gräddfil, 2 vitlöksklyftor och en massa grönsaker efter smak, peppar - hackad i en matprocessor.

preparatet:

1. Hacka kycklingbröst med centimeterplattor och kasta, salt, peppar, låt det blötlägga i cirka 15 minuter och skär i remsor. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Hacka pinnar, gurkor, tomater och kål, växla och mosa något.
3. Ost riv ett stort rivjärn.
4. Forma en shawarma - smörj pitabröd med såsen och fyll dem med fyllningsskikt. Glöm inte att hälla såsen över toppen.
5. Lägg på en bakplatta, smörj med smält smör och grädde i en väl uppvärmd ugn i cirka tio minuter.

Bon aptit!

Shawarma hemma - ett recept med köttfärs och kål

Och förutom köttfärslat lägger vi potatis, ostronsvamp eller vit svamp och rökt ost i denna utsökta maträtt.

ingredienser:

• Armeniska pita tre bitar;
• 3 medelstora potatis;
• stor lök;
• malet fläskkött eller fjärdedel kilo;
• gram 100 rökt ost;
• gram 200 svampar;
• vitlök ett par kryddnejlikor;
• 1 hl senap;
• majonnäs 3 matskedar;
• vegetabilisk olja;
• salt, peppar och kryddor efter smak.

preparatet:

1. Stek i en stekpanna separat - svamp, köttfärs och potatis, skär i remsor. Glöm inte att prisalivat och peppar.
2. Lök skuren i tunna halvringar, tre ost på ett rivjärn.
3. Förbered såsen - bland majonnäs med finhackad vitlök och senap.
4. Smörj pitabrödet med sås och lägg ut fyllningarna. Toppa med mer sås och linda.
5. Stek i en panna med två sidor.

Bon aptit!

Hur man gör hemlagad shawarma med korv i pitabröd och koreansk morot

Det är väldigt enkelt och snabbt!

ingredienser:

• sex korvar;
• tre pitabröd;
• ett par tomater;
• färsk gurka;
• salladsblad;
• gram 100 ost;
• Sås på tre skedar majonnäs och ketchup mix.

preparatet:

1. Stek korvar i en stekpanna - lätt!
2. Hacka gurkor och tomater i remsor, riv ost, eller så kan du lägga i en linda.
3. Sprid lavashausen, lägg ett par korvar, ost och tomater med gurkor, toppa med en annan sås och linda. Varm i mikrovågsugn.

Bon aptit!

Home Shawarma - recept för lata

Mitt personliga kunnande, för de mest väldigt lata! .. Det viktigaste är att inte vara för lat för att gå till butiken, där man kan köpa följande produkter:

• rökt kycklingbröst;
• lavashförpackningar;
• liten behållare med inlagd lök och densamma med kål;
• Caesarsås.

preparatet:

1. Expandera pitabrödet, smörj det med Caesar, lägg ett par skivor centimeter tjockt kycklingbröst, kål, lök, tillsätt Caesar, linda in och det är dags att äta.
2. Och du kan fortfarande värma upp en minut i mikrovågsugnen - om inte lathet!

Bon aptit!

En intressant video, som i soliga Anapa, förberedde en anställd på ett lokalt kafé shawarma för Mortal Kombat:

Det är användbart att känna varje värdinna:

Hur packar du pitabröd på shawarma snabbt och korrekt?

Allt är enkelt här - bara de som aldrig har gjort det har svårt!

Vem gjorde en shawarma, han kommer att göra det så många gånger du vill utan spänning.

Mitten av pitan smutsas med sås, ungefär hälften av diametern.

På den smetade cirkeln med kanten läggs fyllningen ut. Lager och en lång remsa, toppsås läggs till fyllningen.

Den korta kanten är lindad runt fyllningen.

Sedan lindas sidokanterna.

Den sista actionrollen shawarma rullen.

Riktiga shawarma-såser hemma - topp 6 för hemlagad shawarma

Såser ger shawarma saftighet och den mycket orientaliska smaken, om de tillagas korrekt. Du kan göra det bra med en kombination av majonnäs, ketchup och gräddfil ... och du kan göra en riktig sås och förvandla en enkel snabbmaträtt till en underbar gourmetmåltid!

Klassisk Shawarma-sås

Pressa fyra vitlöksklyftor i en skål. Tillsätt juice av en halv lime, en matsked socker, en tesked beredd senap, hälften av tesalt, samma mängd svartpeppar och paprika, lite saffran och torkad mald basilika.

Slipa som det ska. Tillsätt ett glas ryazhenka och ett glas tjock hemlagad gräddfil.

Slå i en mixer tills den är homogen och håll kyla ett par timmar.

Shawarmasås i bås

Matlagning är bäst i en matprocessor med knivfäste.

Hacka i damm två inlagda medelgurkor och tre vitlöksklyftor. Tillsätt en halv tesked curry och några kvistar dill, lite koriander och spiskummin. Hacka det igen.

Häll ett halvt glas ayran eller ryazhenka, lägg ett halvt glas tjock grädde och en halv kopp majonnäs. Piska tills den är slät, insister ett par timmar i kylen.

Arabisk shawarmasås

Finhacka med en kniv ett gäng unga gröna lökar, inlagd gurka och tre vitlöksklyftor och knåda noggrant. Salt och peppar efter smak.

Vitlök Vit sås utan majonnäs på gräddfil

Denna sås kallas också vit.

Hacka färsk gurka i damm i en matprocessor med tre vitlöksklyftor.

Tillsätt ett glas tjock hemlagad gräddfil, salt och tillsätt krydda.

Slå något och sätt i kylskåp. Salt är bättre med havssalt.

Shawarma tomatsås

Vänd en liten massa basilika med persilja genom köttkvarnen, två stora mogna tomater, skalade paprika, två lökar.

Tillsätt "pepparblandningen" smaksättning med en halv matsked, ett halvt glas tomatpasta, 3-4 matskedar olivolja och låt sjuda i 10-15 minuter över låg värme. Salt efter smak.

Dietsås med yoghurt

Tillverkad på basis av yoghurt.

Blanda och slå i en mixer en halv kopp yoghurt, fem oliver, en tesked senap och kryddor efter smak.

Salt lite och tillsätt ett par teskedar citronsaft.

Och nu videorecepten:

Alla kan förbereda shawarma hemma, även en tonåring kan, efter att ha läst den här artikeln, behaga sina föräldrar med en välsmakande och tillfredsställande middag.

Var inte rädd för att experimentera och lägga till något eget i maträtten, och kanske kommer detta tillägg att bli din familj hemlighet och stolthet, kommer att ge en känd maträtt ovanligt.